Produkttype
Rødvin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Drue
Pinot Noir
Indhold
0.75 l
Producent
Domaine de la Cadette
210,00 DKK
Udsolgt
Du kan finde flere vine fra producenten her: Domaine de la Cadette.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få besked, når der er en ny årgang hjemme.
Domaine de la Cadette
Jean og Catherine Montanet har, siden de plantede deres første marker i 1987, været en af hovedkræfterne bag revitaliseringen af Vézelay som vinregion. Projektet begyndte som et ”cave cooperative”, men i 1999 brød Jean ud af kooperativet og dannede Domaine de la Cadette for derigennem at skabe det bedst mulige grundlag for at skabe usminkede vine, der bedst reflekterer terroiret i Vézelay.
I dag driver familien tre separate virksomheder, der alle fremstiller vine efter samme grundprincipper (se også La Sœur Cadette og Domaine Montanet-Thoden). Domaine de la Cadette drives i dag af sønnen Valentin, og han viderefører den filosofi, der blev grundlagt af sine forældre. Økologi i marken, minimal intervention i kælderen, nul klaring og filtrering og absolut minimal tilsætning af svovl ved flaskning.
Det er Bourgogne på virkelig højt niveau, der fortsat kan sælges til menneskelige priser, hvilket er ved at være lidt af en sjældenhed for området. Vinene er generelt kendetegnet ved elegance, præcision og mineralitet. Mange af cuvéerne ser udelukkende lagring i ståltanke, og for de af vinene, der kommer på barriques, anvendes udelukkende gamle fade.
Lieu-dit anbefaler
Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.
-
-
-
-
-
2022 Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise - Organisme Culturel
Benoit Delorme
Bourgogne, Frankrig
Rødvin, 0.75 l
250,00 DKK