Jean-Marie Berrux

Bourgogne

Jean-Marie Berrux er oprindeligt fra Savoie, men hans oprindelige karrievej i reklamebranchen førte ham til Paris, hvor interessen for vin begyndte at tage mere og mere over. I 1999 besluttede han derfor at kvitte sit job for at studere ønologi i Beaune. Efter nogle års arbejde for andre vinbønder, opstod muligheden i 2004 for at købe 1,5 hektar med Chardonnay omkring Meursault, og siden da har Jean-Marie fremstillet vine med en helt særlig intensitet, friskhed og mineralitet. Vinene hedder Le Têtu og Le Petit Têtu, som betyder den (lille) stædige, og henviser til Jean-Marie selv og hans beslutning om at forlade sit gamle liv for at starte et nyt.

Jean-Marie Berrux er selv bosiddende i Meursault, mens markerne ligger i Corpeau tæt ved Puligny-Montrachet, som dyrkes i hånden efter biodynamiske metoder og med den største omhu og indsigt. Kælderen er gravet ned under huset, hvor han – inspireret af sin onkel fra Savoie, og de vinmagere han har mødt på sin vej – arbejder fuldkomment uden tilsat svovl og med minimal indblanding. Vinene hjælpes i stedet nænsomt og omhyggeligt på vej ved brug af naturligt forekommende gær og efterfølgende lagring i egetræsfade. Resultatet er år efter år meget overbevisende og efterspørgslen derefter, men der er samtidig tale om en forsvindende lille produktion.

Vi har desværre ikke nogen varer hjemme fra denne producent for tiden

Tilmeld dig vores nyhedsbrev , så får du opdateringer når vi får nye varer hjem.