Dario Princic
2007 Cabernet Sauvignon
En flaske 2007 Cabernet Sauvignon Rødvin fra Dario Princic, Friuli i Italien

Produkttype

Rødvin

Land

Italien

Område

Friuli

Drue

Cabernet Sauvignon

Indhold

0.75 l

Producent

Dario Princic

450,00 DKK

Dario Princic

Friuli

Dario Princic i Friuli nær den slovensk-italienske grænse er blandt pionérerne inden for den snart allestedsnærværende orangevin. Helt tilbage i 90’erne begyndte Dario og et par af nabogårdene at eksperimentere med at lade de grønne skaller ligge sammen med mosten og macerere (også kaldet udbløde), som man kender det fra fremstillingen af rødvin. Resultatet blev vin med en orange farve og atypiske tanniner og aromaer, som var helt uhørt i Italien på det tidspunkt. Vinene var følgeligt svære at sælge, men fik alligevel langsomt opbygget deres omdømme i området, og i dag har fremstillingen af orangevine spredt sig vidt og bredt.

Helt tilbage i 1988 startede Dario Princic med biodynamiske arbejdsmetoder, og den dag i dag afstår han stadig helt fra at bruge kemi i marken, uden at han dog har ladet sig certificere. Vinrankerne står på stejle skråninger, der overvejende vender mod sydvest, og jordbunden består af et forholdsvist dybt lag af ler og sandsten. Druerne høstes i hånden og afstilkes i kælderen. Macerationen foregår i åbne trækar uden temperaturkontrol og kan vare helt fra 8 til 45 dage afhængigt af druen.

Dario Princic laver bemærkelsesværdige og komplekse rødvine på Merlot og Carbernet Sauvignon, der senhøstes og ligger på fad i helt op til ti år. Oftest fremhæves han dog for sine orangevine, der er vilde, utæmmede og kraftfulde. Sammenligningen med Radikon er oplagt, men Princic er helt sin egen. Der er fylde og struktur på vinene, som en ”rigtig” orangevin, men drikbarheden er samtidig åbenlys.

Se alle produkter fra Dario Princic

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.

  • En flaske 2020 Sivi Orange vin fra Kmetija Stekar, Brda i Slovenien

    2020 Sivi

    Kmetija Stekar

    Brda, Slovenien

    Orange vin, 0.75 l

    160,00 DKK
  • En flaske 2021 Belo Hvidvin fra Kmetija Stekar, Brda i Slovenien

    2021 Belo

    Kmetija Stekar

    Brda, Slovenien

    Hvidvin, 0.75 l

    170,00 DKK
  • En flaske 2017 Rebula Prilo Orange vin fra Kmetija Stekar, Brda i Slovenien

    2017 Rebula Prilo

    Kmetija Stekar

    Brda, Slovenien

    Orange vin, 0.75 l

    320,00 DKK
  • En flaske 2020 Jankot Orange vin fra Kmetija Stekar, Brda i Slovenien

    2020 Jankot

    Kmetija Stekar

    Brda, Slovenien

    Orange vin, 0.75 l

    290,00 DKK
  • En flaske 2020 Malvazija Orange vin fra Kmetija Stekar, Brda i Slovenien

    2020 Malvazija

    Kmetija Stekar

    Brda, Slovenien

    Orange vin, 0.75 l

    290,00 DKK