Amós Bañeres
2021 Vinya Oculta
En flaske 2021 Vinya Oculta Hvidvin fra Amós Bañeres, Penedès i Spanien

Produkttype

Hvidvin

Land

Spanien

Område

Penedès

Drue

Xarel·lo

Indhold

0.75 l

Producent

Amós Bañeres

260,00 DKK

Amós Bañeres

Penedès

Amós Bañeres arbejdede i mange år som farmaceut, inden han besluttede at forfølge sin passion og lave vin fra familiens marker i Penedès, som hans bedstefar beplantede med Macabeu og Xarel-lo i 1989-1990. Første årgang var 2011 og fremgangsmåden, såvel i markerne som i kælderen, har været ambitiøs fra begyndelsen. Permakultur, naturligt bunddække året rundt, masser af manuelt arbejde og minimal anvendelse af svovl og kobber i markerne.

I kælderen gennemgår vinene naturlig gæring uden nogen form for tilsætninger, efterfulgt at lagring på tank eller fade uden brug af bâttonage eller omstikning undervejs. Vinene flaskes uden forudgående klaring eller filtrering og med en minimal tilsætning af svovl, hvis det overhovedet anses for nødvendigt. Produktionen er mikroskopisk, men resultatet er meget overbevisende. Amós Bañeres laver underspillede og elegante vine med stor præcision og kompleksitet, men samtidig med en enorm drikkevenlighed.

Amós Bañeres laver også vin i samarbejde med Alex Ruiz Masachs under navnet Els Vinyerons.

Se alle produkter fra Amós Bañeres

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.