Clos Bateau
2021 Sauvage
En flaske 2021 Sauvage Rødvin fra Clos Bateau, Beaujolais i Frankrig

Produkttype

Rødvin

Land

Frankrig

Område

Beaujolais

Drue

Gamay

Indhold

0.75 l

Producent

Clos Bateau

240,00 DKK

Clos Bateau

Beaujolais

Efter mange år som restauratører valgte hollandske Thierry & Sylvie Klok de Visser i 2019 at sælge deres restaurant og flytte til Lantignié i den sydvestlige del af Beaujolais for at forfølge en drøm om at lave vin. Thierrys bedstefars navn var Boot (der betyder båd og altså bateau på fransk), og i et lidt besynderligt sammenfald var dette også netop, hvad Sylvie kaldte sine bedsteforældre, da de begge arbejdede på en båd i Amsterdam. Eftersom domainet er omkranset af et stengærde (et clos), var det derfor nemt for parret at komme frem til navnet Clos Bateau for at ære deres bedsteforældre og på en måde have dem med på deres nye eventyr i Frankrig.

Domainet er på fem en halv hektar, hvor Thierry og Sylvie arbejder året rundt på at skabe et naturligt økosystem. De har blandt andet sået 100 frugt- og nøddetræer for at styrke biodiversiteten og gør i det hele taget, hvad de kan for at arbejde sammen med naturen. Derfor lader de sig guide af månen, omkring hvornår de fx skal presse og flaske, og hvor længe vinene skal macerere. På engen for enden af vinmarkerne hjælper får både med at holde ukrudt nede og med at gøde jorden. På markerne gror Gamay, der er 50 år i gennemsnit, og helt fra starten har parret arbejdet på at gøre dem økologisk certificeret.

Thierry og Sylvie har respekt for naturen helt fra vinmarken, til at vinen kommer på flaske. Derfor fremstilles Clos Bateaus vine kun med naturligt forekommende gær, spontangæring og ingen klaring eller filtrering. Det altoverskyggende formål er nemlig at lave levende vin, og vejen dertil er at blande sig så lidt som muligt.

Se alle produkter fra Clos Bateau

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.

  • En flaske 2023 Chrysalide Rødvin fra Romuald Valot, Beaujolais i Frankrig

    2023 Chrysalide

    Romuald Valot

    Beaujolais, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    140,00 DKK
  • En flaske 2023 En Famille Rødvin fra Laurent Saillard, Loire i Frankrig

    2023 En Famille

    Laurent Saillard

    Loire, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    200,00 DKK
  • En flaske 2022 Brouilly Rødvin fra Laurence & Rémi Dufaitre, Beaujolais i Frankrig

    2022 Brouilly

    Laurence & Rémi Dufaitre

    Beaujolais, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    230,00 DKK
  • En flaske 2022 Eau Forte Rødvin fra Jean-Claude Lapalu, Beaujolais i Frankrig

    2022 Eau Forte

    Jean-Claude Lapalu

    Beaujolais, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    280,00 DKK
  • En flaske 2019 La Bonne Pioche Rødvin fra Michel Guignier, Beaujolais i Frankrig

    2019 La Bonne Pioche

    Michel Guignier

    Beaujolais, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    190,00 DKK