I Castagnucoli
2021 Bianco
En flaske 2021 Bianco Hvidvin fra I Castagnucoli, Veneto i Italien

Produkttype

Hvidvin

Land

Italien

Område

Veneto

Drue

Marzemina Bianca, Garganega, Glera

Indhold

0.75 l

Producent

I Castagnucoli

150,00 DKK

I Castagnucoli

Veneto

I Castagnucoli drives af Nicola Dal Santo i nationalparken Colli Euganei nær Padova. Her driver Nicola 3,6 hektar landbrug, som man sjældent finder det længere nogetsteds. En blanding af vinmarker, olivenlund, grøntsager, frugthave og skov, alt sammen certificeret økologisk siden 1992. Respekten for miljøet og bevaringen af et mangfoldigt landbrug med mange afgrøder kommer før produktionsmål, og følgeligt laver Nicola kun meget få tusinde flasker vin hvert år.

Druerne er lokale sorter som Garganega, Glera, Marzemina Bianca, Raboso Veronese og Moscato Giallo. I kælderen arbejdes der helt low-tech: afstilkning i hånden, ingen pumpe, nul klaring og filtrering, ingen kulturgær og ingen tilsat svovl. I Castagnucolis vine reflekterer i den grad området og personen bag: gæret druemost uden sminke og ønologi. Et landbrugsprodukt, uprætentiøst og forfriskende, men samtidig rent og klart i udtrykket. Hvis bare vi kunne få flere flasker.

Se alle produkter fra I Castagnucoli

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.