Produkttype
Hvidvin
Land
Italien
Område
Veneto
Drue
Marzemina Bianca, Garganega, Glera
Indhold
0.75 l
Producent
I Castagnucoli
150,00 DKK
Udsolgt
Du kan finde flere vine fra producenten her: I Castagnucoli.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få besked, når der er en ny årgang hjemme.
I Castagnucoli
I Castagnucoli drives af Nicola Dal Santo i nationalparken Colli Euganei nær Padova. Her driver Nicola 3,6 hektar landbrug, som man sjældent finder det længere nogetsteds. En blanding af vinmarker, olivenlund, grøntsager, frugthave og skov, alt sammen certificeret økologisk siden 1992. Respekten for miljøet og bevaringen af et mangfoldigt landbrug med mange afgrøder kommer før produktionsmål, og følgeligt laver Nicola kun meget få tusinde flasker vin hvert år.
Druerne er lokale sorter som Garganega, Glera, Marzemina Bianca, Raboso Veronese og Moscato Giallo. I kælderen arbejdes der helt low-tech: afstilkning i hånden, ingen pumpe, nul klaring og filtrering, ingen kulturgær og ingen tilsat svovl. I Castagnucolis vine reflekterer i den grad området og personen bag: gæret druemost uden sminke og ønologi. Et landbrugsprodukt, uprætentiøst og forfriskende, men samtidig rent og klart i udtrykket. Hvis bare vi kunne få flere flasker.
Lieu-dit anbefaler
Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.