2021 Stay Mellow

The Other Right blev grundlagt af Alex Schulkin og Galit Shachaf i 2012 ud fra ambitionen om at lave uhøjtidelige og umanipulerede vine uden moderne fiksfakserier. Druematerialet kommer primært fra Adelaide Hills og nærliggende områder, og fra og med 2016 har Alex og Galit været i stand til udelukkende at købe druer fra bønder, der lever 100% op til deres krav om bæredygtigt markarbejde.

Kælderarbejdet er hands-off, low-tech og helt uden tilsat svovl gennem hele processen. Alex og Galit tager ikke sig selv særlig højtideligt og forventer heller ikke, at man gør det med deres vine, der ikke desto mindre udviser en imponerende seriøsitet samt balance mellem præcision og lethed. Det er vine lavet med passion og glæde med formålet om at skabe en tilsvarende oplevelse i glasset.

Det lidt kryptiske navn har en dobbeltbetydning: Dels stammer den fra Galits lejlighedsvise vanskeligheder ved at skelne mellem højre og venstre, dels er det en kommentar til de mere konventionelle vinbønder, der gennem tiden har fortalt dem, at de ikke laver vin, som de burde. Selv betragter de ikke deres tilgang til vinproduktion som forkert. Den er bare ”The Other Right”.