2022 Cava - Pregadeu

Els Vinyerons opstod i 2014 som et samarbejde mellem Amós Bañeres og Alex Ruiz Masachs. Alex er fjerde generation cava-producent med en ønologiuddannelse under vesten og ansvaret for at drive et stort og veletableret familieforetagende, men som bruger al sin fritid på hobbyprojektet Els Vinyerons. Amós er farmaceuten, der blev træt af medicin og besluttede sig for at lave vin under eget navn fra marker plantet af hans bedstefar, og som nu fordeler sin tid mellem sine egne vinmarker og Els Vinyerons.

Missionen er lige så klar, som opskriften er simpel: At lave vine som de først og fremmest selv har lyst til at drikke! Dette forudsætter omhyggelig udvælgelse af markerne, strengt fokus på unikke terroirs udelukkende beplantet med lokale druesorter, ingen unødig intervention i kælderen og nul tilsat svovl. Det er seriøse vine med struktur og præcision, men som alligevel har nok finesse og lethed til, at de ryger hurtigt ned.