Edoardo Sacchetto
2020 Selvadega
En flaske 2020 Selvadega Hvidvin fra Edoardo Sacchetto, Veneto i Italien

Produkttype

Hvidvin

Land

Italien

Område

Veneto

Drue

Garganega

Indhold

0.75 l

Producent

Edoardo Sacchetto

200,00 DKK

Edoardo Sacchetto

Veneto

Edoardo Sacchetto tror på at lade sig inspirere af mennesker og idéer på tværs af lande og kulturer. Det spænder fra hinduistisk filosofi til biodynamikken, ligesom han også har været forbi Wales for at studere alternative teknologier. Med andre ord griber Edoardo tilværelsen såvel som vinfremstillingen an med et åbent sind, mens han på en og samme gang tager stilling.

I 2016 besluttede Edoardo Sacchetto sig for at blive vinbonde i Veneto. Han lejede nogle højtliggende marker i Colli Euganei og beplantede de første vinranker med hjælp fra sin far. Mens han ventede på, at planterne skulle vokse sig store, arbejdede han i en bistro i Padua, hvor ejeren introducerede ham for både naturvin og en række producenter. Edoardo endte derigennem med at tage arbejde hos både Domaine des Miquettes og Domaine Rietsch, hvor han sugede viden til sig om naturlig vinfremstilling. 2020 blev den første årgang, som han selv har frigivet.

Edoardos marker på to hektar ligger placeret i 200 meters højde, og jorden er en blanding af ler, kalk og mineralholdige vulkansk sten. Her står der unge stokke med Garganega, Merlot, Moscato Giallo, Pinot Noir og Chardonnay, som høstes ved håndkraft fra tidlig september og en måned frem

I kælderen gærer vinen spontant med naturgær, ligesom tilsatte kemikalier selvfølgelig er bandlyst. Edoardo gør brug af forskellige fremgangsmåder, hvad enten det er direkte pres, maceration, afstilkede eller hele klaser afhængigt af hvilken type vin, han ønsker at opnå – altid med udgangspunkt i druen og dets terroir. Alt sammen bliver guidet af månens bane om jorden og biodynamiske principper. Edoardo Sacchetto laver intense, fyldige og koncentrerede vine, der på en og samme tid byder på både friskhed og saftighed.

Se alle produkter fra Edoardo Sacchetto

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.

  • En flaske 2020 Blonde Hvidvin fra Andrea Calek, Ardèche i Frankrig

    2020 Blonde

    Andrea Calek

    Ardèche, Frankrig

    Hvidvin, 0.75 l

    170,00 DKK
  • En flaske 2021 A Toi Nous II Rødvin fra Andrea Calek, Ardèche i Frankrig

    2021 A Toi Nous II

    Andrea Calek

    Ardèche, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    130,00 DKK
  • En flaske 2020 Proganega Orange vin fra Az. Agr. Farnea di Marco Buratti, Veneto i Italien

    2020 Proganega

    Az. Agr. Farnea di Marco Buratti

    Veneto, Italien

    Orange vin, 0.75 l

    200,00 DKK
  • En flaske 2020 Vino Rosso Rødvin fra Ajola, Umbrien i Italien

    2020 Vino Rosso

    Ajola

    Umbrien, Italien

    Rødvin, 0.75 l

    170,00 DKK
  • En flaske 2019 Chatons de Garde Rødvin fra Andrea Calek, Ardèche i Frankrig

    2019 Chatons de Garde

    Andrea Calek

    Ardèche, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    170,00 DKK