En af de virkeligt sjove smagekasser med vine fra det sydlige Frankrig fra mesteren Daniel Sage (sælges kun i denne smagekasse) samt ekstremt talentfulde Thibaud Capellaro fra Slope og Pauline Maziou fra Petite Nature. De tre producenters tilgang til vinfremstillingen udspringer af de samme principper, og ud af det kommer der frie og utæmmede vine tro mod deres oprindelse med en uimodståelig elegance og uendelig drikkevenlighed.

Det er med en stor del vemod for os, at Fred Cossard har valgt at sælge Domaine de Chassorney fra, da domainet har fulgt os i mange år og været garant for Bourgogne, der altid har ramt os lige i hjertekulen. Vi har dog været så heldige at få fat i en allersidste sending 2019 Volnay fremstillet i Qvevris, som er den absolut sidste domaine-vin fra Cossards hånd. Vi har derfor valgt at gå ud med et brag og sammensætte et rent ud sagt voldsomt tilbud for at hylde en af mestrene i Bourgogne. Det sker med intet mindre end den eminente 2019-årgang, der i vores overbevisning samtidig er den bedste Qvevri-årgang, som Fred nogensinde har frembragt. Alt sammen selvfølgelig med udspring i helklasegæring og skånsom maceration i den velkendte levende, umanipulerede og saftige Cossard-stil. Normalprisen for 3 flasker er 2.250 kr., og du sparer derfor 650 kr.