2023 Arbois Rouge - Trousseau

Domaine de Saint Pierre er drevet af Fabrice Dodane, der er født og opvokset i Arbois. Han kom til som bestyrer af domainet i 1989 og overtog stedet, da den tidligere ejer døde i 2011. Under Fabrices ledelse er domainets seks hektar vinmarker i Arbois og Côte du Jura alle omlagt til økologisk dyrkning, og den stadigt stigende kvalitet af druematerialet har muliggjort det for Fabrice benytte minimalt med svovl i kælderen, hvis noget overhovedet. Resultatet er ganske enkelt dramatisk! Domaine de Saint Pierres vine har gennemgået en kæmpe transformation de seneste par år og står den dag i dag som noget af det fineste, Arbois har at byde på. Derudover fremstiller han en række særdeles vellavede og letdrikkelige négociant-vine af købte druer (der dog ikke er økologisk certificeret som vinene fra egne marker) under navnet Fabrice Dodane.