Produkttype
Rødvin
Land
Italien
Område
Piemonte
Drue
Nebbiolo
Indhold
0.75 l
Producent
Piero Busso
730,00 DKK
Piero Busso
Societá Agricola Piero Busso blev grundlagt af Pieros far i 1953, som også plantede Nebbioloen, der i dag omkranser hjemmet. I dag er det Piero, som sammen med sin kone og to børn står i spidsen for domænet, der har opnået en position som en af de bedste og mest velrenommerede Barbaresco-producenter, der findes.
Barbaresco’erne kommer fra marker i Albesani, Mondino, Gallina (Neive) og i San Stunet (Treiso), der alle har optimal eksponering mod solen og ideel jordbund. Piero Busso har en naturlig og holistisk tilgang til vinfremstillingen og arbejder økologisk i marken, selvom man først fra 2019-årgangen er certificeret. Det meste arbejde udføres i hånden herunder høstningen, hvor druerne lægges i små kasser for at skåne dem mest muligt, inden de afstilkes.
I kælderen vinificeres hver enkelt mark hver for sig for at være tro mod terroiret. Der tilføjes ingen kemiske eller industrielle tilsætningsstoffer, og i stedet får naturgæren lov til at styre processen. Macerationstiden (udblødningen af mosten ved kontakt med skallerne) går oftest langsomt og varer op til 60 dage. Vinen ældes derefter i store egetræsfade (botti), inden de flaskes uden at være blevet hverken klaret eller filtreret.
De højtliggende marker i Neive er kendt for Barbaresco’er med bløde tanniner, elegant tekstur og seriøs dybde, og selvom Piero Busso laver traditionel Barbaresco, er det i en stil, der sagtens kan drikkes ungt.
Lieu-dit anbefaler
Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.
-
-
-
2016 Barbaresco Riserva (Nòtu andava a tartufi senza il cane)
Fabio Gea
Piemonte, Italien
Rødvin, 0.75 l
1.000,00 DKK -
-