2020 Manon

Yann Durieux er på rekordtid blevet et ikon i Bourgogne, ikke mindst på grund af hans karakteristiske lange dreadlocks, der for længst har passeret bagpartiet. Men hvis der er noget, han for alvor skal genkendes på, så er det hans perfektionisme, når det gælder hans arbejde som vinbonde. Han har tidligere arbejdet for Julien Guillot fra Clos des Vignes du Maynes og har efterfølgende arbejdet 10 år for Yannick Champ og Hénry Roch fra Domaine Prieuré-Roch.

Yann Durieux lavede sin første årgang i 2010, og siden da er det gået stærkt for ham og hans domaine Recrue des Sens. Markerne ligger fortrinsvist i Hautes-Côtes de Nuits og dyrkes alle sammen med en ekstrem sans for detaljen. I kælderen fornemmes hans 10 år hos Roch tydeligt. Han arbejder med hele drueklaser og bruger ingen kulturgær, chaptalisering, klaring, filtrering eller tilsat svovl. Det er Bourgogne i den helt lyse og æteriske stil fra absolut øverste hylde, men da Yann ikke gider bokse med myndighederne, vælger han at flaske alt som Vin de France.