2025 Bourgogne Aligoté - Les Gravelières

Maï Roblin Bazin er født og opvokset i vinlandet mellem Meursault og Beaune i Bourgogne, men kommer dog ikke fra en vinfamilie. Selvom 2022 er debutårgangen, har niveauet og de meget små mængder gjort, at Maïs vine allerede nu er enormt efterspurgte, og vi er derfor meget begejstrede for at have fået lov at aftage noget af den.

Maï Roblin Bazin insisterer på ikke at købe druer, men i stedet på at dyrke sine marker selv. Derfor er hun efter grundigt forarbejde startet i det små med en enkelt parcel i Juliénas, som hun efterfølgende har suppleret med marker i Bourgogne, der passes og plejes efter alle kunstens regler. I kælderen arbejder Maï med en kolossal opmærksomhed, tålmodighed og omhyggelighed, der også inkluderer helklasegæring.

Hendes Beaujolais er dyb, seriøs og strukturereret, men samtidig virkeligt letdrikkelig. Det er så langt fra bællebeaujolais, som man kan komme, og alligevel har man hele tiden lyst til at tage en tår mere. Hendes Bourgogner er lavet med en sikkerhed, som havde vi at gøre med en gammel rotte i faget. Det er klassisk og præcis Bourgogne, men samtidig med nerve og et tydeligt personligt præg. Vi modtager ganske få flasker fra Maï, som vi forsøger at fordele efter bedste evne.