2022 Chardonnay

Julien Renard driver 0,7 hektar i Winningen i Mosel sammen med sin kæreste på ekstremt stejle marker, hvor alt arbejde udføres i hånden og uden kemi. I kælderen er det spontangæring, nul bâtonnage, nul filtrering, lang élevage og et absolut minimum af svovl tilsat ved flaskning, hvis det overhovedet findes nødvendigt. Debutårgangen 2018 har virkelig imponeret, og vinene bliver kun bedre og bedre med tid i flasken. Det her er så langt fra frugtig Moselriesling med restsødme, som man kommer. Julien laver tørre, knivskarpe og mineralske vine med masser af syre og en imponerende balance. Det er vine, der på trods af deres meget lave indhold af svovl holder sig åbne og udvikler sig i dagevis. Fremtiden ser meget lovende ud for denne lille vingård.