2020 Comme un Double-Vitrage

Anders Frederik Steen. Manden med de mange fornavne har gjort en imponerende lynkarriere som vinbonde og laver den dag i dag nogle af de mest eftertragtede vine inden for genren. Projektet begyndte i 2013 som en négociant-virksomhed sammen med Jura-vinbonden Jean-Marc Brignot, men i 2017 tog Anders springet fuldt ud, flyttede til Valvignères i Ardèche og installerede sig som vinbonde, hvor han driver foretagendet sammen med sin kone Anne Bruun Blauert.

Parret køber fortsat druer fra Laurent Bannwarth i Alsace og Gèrald Oustric i Ardèche, men har ligeledes selv plantet nye marker, så de i fremtiden ikke vil være afhængige af andres druer. Anders Frederik Steens kælderarbejdet er mildest talt low-tech. Druerne afstilkes i hånden og presses ved brug af en gammel håndbetjent vertikalpresse. Kulturgær, klaring, filtrering, svovl og andre tilsætninger har intet sted hjemme i produktionen.