N.V. La Clastre ''2058''

Brødrene Charles og Guillaume Soulier Lapierre overtog i 2014 deres fars domaine i kommunen Saint Hilaire d’Ozilhan på grænsen mellem Rhône og Gard. Med en ekstrem grad af omhyggelighed og perfektionisme, kombineret med en sund portion nysgerrighed og vilje til at eksperimentere, har brødrene på ganske få år drevet dette domaine til et imponerende højt niveau.

Markarbejdet er noget af det bedste, vi har set på disse kanter: Biodynamik, genplantning af glemte druesorter bedre egnet til terroiret, græssende får i markerne og pløjning med hest er blot et par af de tiltag, der er blevet implementeret. Vinene er harmoniske og elegante med stor præcision og friskhed og ofte med et element af noget uventet. Det er vine, der er ekstremt lette at drikke, men alligevel maner de oftest til eftertænksomhed, da Les Frères Soulier aldrig følger den slagne vej for at lave Rhône-vin, som vi kender det.