Produkttype
Rødvin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Drue
Pinot Noir
Indhold
0.75 l
Producent
Charles Lachaux
480,00 DKK
Udsolgt
Du kan finde flere vine fra producenten her: Charles Lachaux.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få besked, når der er en ny årgang hjemme.
Charles Lachaux
Unge Charles Lachaux står i spidsen for Domaine Arnoux-Lachaux og har på ganske få år – med sikker hånd og stålsat vilje – gennemført store ændringer i marken og kælderen med meget overbevisende resultater. Sideløbende startede han i 2018 et négociant-projekt i eget navn, der oser af integritet og har fanget vores opmærksomhed fra begyndelsen.
Négociant-projektet opstod, fordi Lachaux-familien har en mark beplantet med Aligoté, hvor de historisk set altid har frasolgt druerne. Charles har benyttet marken som eksperimentarium for sine forbedringer i markarbejdet – kraftigt inspireret af Lalou Bize-Leroy – og når man nu alligevel fremstiller Aligoté-druer af uhørt høj kvalitet, hvorfor så ikke omdanne dem til vin selv? Derudover køber Charles Pinot Noir fra udvalgte parceller, hvor han arbejder tæt sammen med ejerne om at dyrke efter samme principper, som han de seneste år selv har implementeret i egne marker. Udbytterne er ekstremt lave, der arbejdes biodynamisk, beskæringen er ændret, og løvdækket flettes sammen frem for at trimmes, hvilket kræver enormt mange arbejdstimer i marken.
I kælderen hersker samme sans for detalje som i marken. Aligotéen balancerer på imponerende vis fylde og friskhed og udviser grundlæggende bare højt niveau. At Charles har stor respekt for Bize-Leroys håndtering af denne drue er åbenlyst. Hans røde vine er lyse, elegante og raffinerede og bærer præg af, at Charles Lachaux i de seneste år har skruet op for brugen af helklaser, ned for ekstraktionen og ned for brugen af nyt fad, alt imens brugen af svovl holdes på et absolut minimum.
Lieu-dit anbefaler
Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.
-
2022 Pommard 1. Cru - Les Pezzerolles
Domaine de Chassorney
Bourgogne, Frankrig
Rødvin, 0.75 l
780,00 DKK -
2022 Saint Romain Rouge - Sous la Velle - Magnum
Domaine de Chassorney
Bourgogne, Frankrig
Rødvin, 1.5 l
770,00 DKK -
2022 Côte de Nuits Villages - Emphase
Antoine Lienhardt
Bourgogne, Frankrig
Rødvin, 0.75 l
510,00 DKK -
2022 Gevrey Chambertin - La Justice
La Maison Romane
Bourgogne, Frankrig
Rødvin, 0.75 l
1.020,00 DKK -