Domaine de La Patelle
2022 Bout d'Vin - Trousseau
En flaske 2022 Bout d'Vin - Trousseau Rødvin fra Domaine de La Patelle, Jura i Frankrig

Produkttype

Rødvin

Land

Frankrig

Område

Jura

Drue

Trousseau

Indhold

0.75 l

Producent

Domaine de La Patelle

250,00 DKK

Domaine de La Patelle

Jura

Efter at have fremstillet vintønder i en periode på 12 år besluttede Pascal Thereau i 2018, at han ville tættere på selve vinfremstillingen. Han begyndte derfor på vinskole i Beaune samtidig med, at han tog arbejde for Stéphane Tissot i Arbois. I 2021 fik Pascal fat i sin første hektar, og Domaine de la Patelle kunne således se dagens lys.

I dag hører der seks hektar til domainet i Arbois, der inkluderer alle de kendte Jura-sorter: Chardonnay og Savagnin fra kalkstensjord og mergel samt Trousseau, Pinot Noir og Poulsard fra ler og kalkstensjord, der alle dyrkes økologisk. I kælderen arbejder Pascal med så lidt indblanding som muligt inklusiv spontangæring. Både gæring og lagring foregår i samme beholder, som varierer fra vin til vin – det vil sige egetræsfad, amfora eller en diamantformet beholder.

De røde er forholdsvist mørke i udtrykket, men samtidig med saftigheden intakt og med den velkendte Jura-reduktion, mens de hvide er syredrevne, præcise og i det hele taget virkeligt godt håndværk. Alt i alt fornægter det sig ikke, hvor Pascal Thereau har stået i lære.

Se alle produkter fra Domaine de La Patelle

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.