Produkttype
Hvidvin
Land
Frankrig
Område
Rousillon
Drue
Carignan Blanc, Carignan Gris, Grenache Blanc, Grenache Gris
Indhold
0.75 l
Producent
Domaine Yoyo
300,00 DKK
Domaine Yoyo
Bag Domaine Yoyo står Laurence Manya Krief, kendt som Yoyo blandt venner. Hun laver vin fra fire hektar i hjertet af Cru Banyuls og yderligere tre hektar i det lidt nordligere beliggende Albères. Markerne er højtliggende, stejle, lavtydende og med gamle stokke. Alt arbejde i marken foregår ved brug af hest, muldyr og håndkraft. I kælderen arbejder hun med macération carbonique og nul tilsat svovl, men da hun samtidig høster med meget lave udbytter (generelt mellem 10-20 hektoliter/hektar), udviser Domaine Yoyos vine typisk en meget fin balance mellem koncentration og friskhed.
Privat danner Laurence par med Jean-François Nicq, manden bag Les Foulards Rouges, som siden 2013 har lavet vin i samme kælder.
Lieu-dit anbefaler
Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.
