François Rousset-Martin
2018 Voyage au Bout Nuits - Pinot Noir
En flaske 2018 Voyage au Bout Nuits - Pinot Noir Rødvin fra François Rousset-Martin, Jura i Frankrig

Produkttype

Rødvin

Land

Frankrig

Område

Jura

Drue

Pinot Noir

Indhold

0.75 l

Producent

François Rousset-Martin

Max 1 per kunde.

300,00 DKK

François Rousset-Martin

Jura

François Rousset-Martin lever en diskret tilværelse i Nevy-sur-Seille, hvor han siden 2007 har frembragt vine af uhørt høj kvalitet fra familiens marker i Château-Chalon og Côtes du Jura. Selvom François er uddannet både som mikrobiolog og ønolog, er hans arbejde først og fremmest præget af intuition, en stor portion tålmodighed og en enorm respekt for det terroir, han er forvalter af. François er mest af alt optaget af at udbrede kendskabet til historien, traditionen og terroiret i Château-Chalon og de omkringliggende appellationer.

Men hvor de fleste producenter i dette område holder sig til den traditionelle stil af oxidative vine lavet på Savagnin, udforsker François Rousset-Martin dette terroir ved at fremstille en bred vifte af både oxidative og non-oxidative vine på Chardonnay og Savagnin. De røde er saftige men samtidig dybe og komplekse og en perfekt sammensmeltning af det traditionsrige og det nye Jura.

Markerne dyrkes forbilledligt og kælderarbejdet er præget af en generel skepsis over for enhver form for moderne materiel eller ønologiske fiksfakserier. Kulturgær, klaring, filtrering og tilsætning af svovl undgås, og resultatet af François bestræbelser er en imponerende række af vine med en uhyre præcision og friskhed, der illustrerer hvilket kæmpe potentiale Château-Chalon besidder og ikke blot for de oxidative vine.

Se alle produkter fra François Rousset-Martin

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.