Alexandre Guillaume

Alexandre Guillaume er en af de mest spændende nye stemmer fra Anjou, og vi er virkeligt begejstrede for at kunne præsentere hans vine i vores sortiment. Hans tilgang forener minimal indblanding med stor følsomhed og et klart ønske om at lade terroiret stå tydeligt frem. Produktionen er mikroskopisk – omkring 1.000 flasker af hver vin – og vi priser os lykkelige for overhovedet at få del i dem.

Alexandre har en utraditionel baggrund med studier i antropologi, før han uddannede sig inden for ønologi og hurtigt fandt sin retning i Loire. Efter blandt andet at have arbejdet for Ferme de la Sansonnière (Angeli) stod han første gang helt på egne ben med sin egen årgang 2022 fra en parcel lejet af familien Angeli kaldt La Bedaudière. Alexandre har siden købt sig til flere marker, og vi glæder os til at følge hans projekt i årene, der kommer.

I kælderen foregår vinifikationen med minimal indblanding i den underjordiske kælder med naturligt kølige forhold, som fremmer en langsom gæring og præger lagringen på samme vis. Alexandre Guillaume arbejder i det hele taget med stor tålmodighed og giver vinene al den tid, de kræver for at finde deres balance.