Envínate
2019 Taganan Blanco - Tenerife
Taganan Blanco - Tenerife

Produkttype

Hvidvin

Land

Spanien

Område

Tenerife

Drue

Malvasia, Albillo Criollo, Gual, Listan Blanco, Marmajuelo

Indhold

0.75 l

180,00 DKK

Envínate

Envínate er opstået som et samarbejde mellem de fire vinmagere Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos og José Martínez, der mødte hinanden, mens de studerede ønologi i Alicante. Samarbejdet begyndte som en konsulentvirksomhed for andre bønder, men udviklede sig senere til et projekt, hvor de selv fremstiller vine fra udvalgte og ofte svært fremkommelige parceller i Almansa, Ribeira Sacra, Extremadura og på Tenerife. Fokus er på unikke terroirs, højtliggende marker beplantet med gamle stokke (flere af parcellerne er pre-phylloxera) og oversete lokale druesorter.

I kælderen arbejder Envínate altid med spontangæring og ofte med en stor portion hele drueklaser. Der hverken klares eller filtreres, og tilsætning af svovl i meget små doser finder først sted ved flaskning, hvis det overhovedet anses for nødvendigt. Det er dybt seriøse vine med et overbevisende køligt udtryk, stor præcision og et meget tydeligt terroir-præg.

Se alle produkter fra Envínate

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.