Le Petit Domaine de Gimios
2016 Rouge de Causse
Rouge de Causse

Produkttype

Rødvin

Land

Frankrig

Område

Rousillon

Drue

Assemblage

Indhold

0.75 l

210,00 DKK

Le Petit Domaine de Gimios

Helt fra hun var lille, har Anne-Marie Lavaysse haft en drøm om at blive bonde og leve i symbiose med naturen, og i 1993 kunne denne drøm begynde at gå i opfyldelse. Her gik hun nemlig i gang med at restaurere en forladt og meget gammel vingård uden for Saint-Jean-de-Minervois i Languedoc, der blev døbt Le Petit Domain de Gimios.

De tilhørende marker var også blevet overladt til naturen, men var omvendt heller ikke blevet behandlet med kemikalier. Sammen med sin søn, Pierre, har Anne fortsat den naturlige tilgang og har endda taget skridtet videre i en biodynamisk retning. I stedet for sprøjtemidler benyttes der fx et opkog af de urter, der gror på markerne, til at beskytte vinrankerne, ligesom køer hjælper med at holde anden plantevækst nede og bidrage med gødning. Der høstes i hånden, og udbyttet er i øvrigt meget lavt.

Hvidvinene fra Le Petit Domaine de Gimios laves på Muscat, mens de røde består af hele 16 forskellige lokale sorter, hvor Carignan er den primære drue. Der tilsættes intet til vinen på noget tidspunkt i kælderen, ligesom der kun benyttes naturgær. Selvom det er sydfransk vin tro mod sin oprindelse, er det samtidig virkelig lyst, saftigt og drikkevenligt.

Se alle produkter fra Le Petit Domaine de Gimios

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.

  • Ellittico

    2019 Ellittico

    Vinyer de la Ruca

    Rousillon, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    350,00 DKK
  • KM31

    2019 KM31

    Domaine Yoyo

    Rousillon, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    320,00 DKK
  • Glaneurs

    2019 Glaneurs

    Les Foulards Rouges

    Languedoc, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    210,00 DKK
  • Soif du Mal Rouge

    2019 Soif du Mal Rouge

    Les Foulards Rouges

    Languedoc, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    200,00 DKK
  • La Pascole

    2018 La Pascole

    Bruno Duchêne

    Rousillon, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    330,00 DKK