Envínate
2018 Palo Blanco – Tenerife
Palo Blanco - Tenerife

Produkttype

Hvidvin

Land

Spanien

Område

Tenerife

Drue

Listan Blanco

Indhold

0.75 l

260,00 DKK

Envínate

Envínate er opstået som et samarbejde mellem de fire vinmagere Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos og José Martínez, der mødte hinanden mens de studerede ønologi i Alicante. Samarbejdet begyndte som en konsulentvirksomhed for andre bønder, men udviklede sig senere til et projekt hvor de selv fremstiller vine fra udvalgte og ofte svært fremkommelige parceller i Almansa, Ribeira Sacra, Extremadura og på Tenerife. Fokus er på unikke terroirs, højtliggende marker beplantet med gamle stokke (flere af parcellerne er pre-phylloxera) og oversete lokale druesorter. I kælderen arbejdes der altid med spontangæring og ofte med en stor portion hele drueklaser. Der hverken klares eller filtreres og tilsætning af svovl i meget små doser finder først sted ved flaskning, hvis det overhovedet anses for nødvendigt. Det er dybt seriøse vine med et overbevisende køligt udtryk, stor præcision og et meget tydeligt terroir-præg.

Se alle produkter fra Envínate

Lieu-dit’s anbefaling

Vinene nedenfor er vores bud på vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. Vi fokuserer ikke så meget på drue, producent og region, men anbefaler i stedet vine baseret på vores subjektive vurdering af vinens samlede profil. Vi garanterer ikke at ramme plet hver gang, men til gengæld gør vi os umage og forsøger at anbefale anderledes vine der giver en lignende oplevelse.