Ormiale
2016 Ormiale
Ormiale

Produkttype

Rødvin

Land

Frankrig

Område

Bordeaux

Drue

Merlot, Cabernet Franc

Indhold

0.75 l

300,00 DKK

Ormiale

Fabrice Domercq og den britiske designer Jasper Morrison er gamle venner, og da Fabrices mor købte et hus, hvor der fulgte nogle vinmarker med, sagde Jasper sagde ja til at hjælpe til med at lave noget vin. I 2007 kunne Ormiale, som ligger i Entre-deux-Mers-regionen i Bordeaux, derfor se dagens lys.

Ormiales parceller er Demeter-certificerede (vinene er dog ikke) og huser Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, som man får et meget lavt årligt udbytte ud af. Druerne håndhøstes, ligesom de afstilkes i hånden og gærer uden tilsat svovl og kun med hjælp af naturligt forekommende gær. Vinifikationen tager fire til fem uger afhængigt af årgangen. Vinen ældes i egetræsfade på 225, 500 og 600 liter og i tank af rustfrit stål i omkring 18 måneder. Der hverken klares eller filtreres, ligesom svovl kun tilsættes, hvis det er absolut nødvendigt inden flaskning.

Ormiales vine er friske og elegante. Det lave udbytte, de afstilkede druer og det fantastisk terroir gør dog samtidig, at vi har at gøre med intense vine med stor dybde, som godt kunne vise vejen for fremtidens Merlot-baserede Bordeauxer.

Se alle produkter fra Ormiale

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.