Ormiale
2017 Merlotinox
Merlotinox

Produkttype

Rødvin

Land

Frankrig

Område

Bordeaux

Drue

Merlot

Indhold

0.75 l

390,00 DKK

Ormiale

Fabrice Domercq og den britiske designer Jasper Morrison er gamle venner, og da Fabrices mor købte et hus, hvor der fulgte nogle vinmarker med, sagde Jasper ja til at hjælpe til med at lave noget vin. I 2007 kunne Ormiale, som ligger i Entre-deux-Mers-regionen i Bordeaux, derfor se dagens lys.

Ormiales parceller er Demeter-certificerede (vinene er dog ikke) og huser Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, som man får et meget lavt årligt udbytte ud af. Druerne håndhøstes, ligesom de afstilkes i hånden og læsses over i fade af egetræ og rustfrit stål, hvor de gærer uden tilsat svovl og kun med hjælp af naturligt forekommende gær. Vinifikationen tager 4-5 uger afhængigt af årgangen. Vinen ældes i egetræsfade på 225, 600 og 600 liter og i tank af rustfrit stål i omkring 18 måneder. Der hverken klares eller filtreres, ligesom svovl kun tilsættes, hvis det er absolut nødvendigt inden flaskning.

Den naturlige fremstilling skinner igennem i vinenes friskhed og elegance. Det lave udbytte, de afstilkede druer og det fantastisk terroir gør dog samtidig, at vi har at gøre med intense vine med stor dybde, som måske endda viser vejen for fremtidens Merlot-baserede Bordeauxer.

Se alle produkter fra Ormiale

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.

  • Vi Negre

    2012 Vi Negre

    Els Jelipins

    Penedès, Spanien

    Rødvin, 0.75 l

    450,00 DKK
  • Barbaresco Gallina

    2013 Barbaresco Gallina

    Piero Busso

    Piemonte, Italien

    Rødvin, 0.75 l

    560,00 DKK
  • Barla

    2011 Barla

    Case Corini

    Piemonte, Italien

    Rødvin, 0.75 l

    510,00 DKK
  • Emilien

    2017 Emilien

    Château le Puy

    Bordeaux, Frankrig

    Rødvin, 0.75 l

    290,00 DKK
  • Emilien

    2016 Emilien

    Château le Puy

    Bordeaux, Frankrig

    Rødvin, 1.5 l

    570,00 DKK