Giovanni Canonica
2019 Langhe Nebbiolo
Langhe Nebbiolo

Produkttype

Rødvin

Land

Italien

Område

Piemonte

Drue

Nebbiolo

Indhold

0.75 l

Bemærk: Denne vin sælges ikke stykvis men kun som en del af smagekassen Canonica & Gea.

210,00 DKK

Giovanni Canonica

Giovanni Canonica driver et lille agriturismo i hjertet af Barolo, hvor han i kælderen desuden fremstiller Barolo af den gamle skole fra marken Paiagallo, der ligger lige over Barolo by. Giovanni er den eneste, der fremstiller denne mark som en enkeltmarksvin, og da han kun besidder 1,5 hektar, er der tale om en ganske mikroskopisk produktion, der dog siden 2012 er hjulpet en smule på vej af en ny mindre markbesiddelse i kommunen Grinzane Cavour.

I mange år har Canonica været en af Barolos bedst bevarede hemmeligheder, men den uhørt høje kvalitet af hans vine, kombineret med en meget sympatisk prissætning, har i de seneste år gjort hans vine til nogen af Piemontes mest eftertragtede blandt kendere.

Baroloen fremstilles med lang maceration på fiberglastank (30-40 dage), efterfølgende lagring på store slovenske egefade og absolut minimal svovl under hele processen. Stilen er klassisk Barolo af den gamle skole, men altid med helt uimodståelige og indsmigrende aromaer, enorm elegance og med et element af vildskab, som følge af Giovanni Canonicas meget sparsomme brug af svovl og hands-off tilgang til vinifikationen, der løfter hans vine op på et niveau, hvor de færreste producenter kan være med.

Se alle produkter fra Giovanni Canonica

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.