Collecapretta
2015 La Selezione Le Cese
La Selezione Le Cese

Produkttype

Rødvin

Land

Italien

Område

Umbrien

Drue

Sangiovese

Indhold

0.75 l

300,00 DKK

Collecapretta

Helt tilbage til 1100-tallet har Mattioli-familien holdt til i den lille landsby i det sydlige Umbrien, som kaldes Collecapretta, der kan oversættes til ’Gedebakken’. I dag hører der oliventræer og gamle kornsorter til gården sammen med oprindelige vinsorter som Trebbiano Spoletino, Montonico, Malvasia, Sangiovese, Sagrantino og Ciliegiolo.

Vittorio Mattioli bor sammen med tre generationer af sin familie i Collecapretta i 500 meters højde med udsigt over dalen forneden. Selvom produktionen kun er på omkring 8000 flasker i et godt år, vælger man at vinificere flere forskellige slags vine for at lade området og dets druer komme til udtryk på bedste vis. I kælderen har man dog altid samme udgangspunkt. Her gærer vinen naturligt og spontant uden temperaturkontrol eller tilsat svovl, og flaskningen bestemmes af månens bane om jorden.

Det er vin, der er så naturligt, som det bliver, uden at være ’hip’ naturvin fra en forhenværende guitarist og deltidstjener i Paris. Det er umanipuleret og ærlig vin fra en familie med indgående kendskab til deres terroir og lokale druesorter. De har gjort det her meget længe, og det fornemmes. Umanipuleret, læskende, rent og en smule underspillet på den gode måde.

Se alle produkter fra Collecapretta

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.