San Michele
2018 Eteronimo
Eteronimo

Produkttype

Hvidvin

Land

Italien

Område

Piemonte

Drue

Cortese

Indhold

0.75 l

130,00 DKK

San Michele

Marco Minnucci begyndte sin karriere som vinmager i Costigliole i Piemonte i 2010 og startede Cascina San Michele i 2015. Udover at være en vingård fungerer Cascina San Michele også som et hotel, der byder på agroturisme.

Markerne ligger i Costigliole d’Asti mellem Asti og Alba sydøst for Torino, hvor der dyrkes Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Brachetto, Bonarda og Cortese. De passes på streng økologisk manér (selvom Cascina San Michele dog ikke er certificeret) uden brug af kemi og andet, der kan ændre på vinrankernes normale cyklus. Målet er at undgå at blande sig unødigt, men i stedet give planterne de bedst mulige betingelser for at gro sig stærkere år efter år for at sikre det sundest mulige udbytte.

I kælderen bruges der kun naturligt forekommende gær, man afholder sig fra at gøre brug af tilsætninger, som kan ændre på vinens karakteristik, og der tilføjes kun en smule svovl inden flaskning for at stabilisere vinen. Det er ligefrem Piemonte-vin uden så mange dikkedarer.

Se alle produkter fra San Michele

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.