Il Mortellito
2020 Calaiancu - Bianco
Calaiancu - Bianco

Produkttype

Hvidvin

Land

Italien

Område

Sicilien

Drue

Catarratto, Grillo

Indhold

0.75 l

130,00 DKK

Il Mortellito

Dario Serrentino driver familielandbruget Il Mortellito i Val di Noto i den sydøstligste del af Sicilien. Dario har tidligere solgt sine druer til blandt andet Frank Cornelissen og Lamoresca, men begyndte selv at lave vin i 2014. Jordbunden er kalksten, markarbejdet ekstremt omhyggeligt, og på trods af at vi er langt mod syd, er friskhed og syre kodeord for Darios vine.

I kælderen anvendes spontangæring, meget skånsom ekstraktion og nul fad, da Dario ønsker et så rent og umanipuleret udtryk som muligt. Svovl tilsættes i minimal dosis ved flaskning for at stabilisere vinen. Det her er meget langt fra den mørke og alkoholtunge stil, som kunne forventes fra disse breddegrader. Il Mortellitos udtryk er meget lyst, elegant og ekstremt letdrikkeligt.

Se alle produkter fra Il Mortellito

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.