Momento Mori
2017 Brutal – Red

Produkttype

Rødvin

Land

Australien

Område

Victoria

Drue

Pinot Noir

Indhold

0.75 l

320,00 DKK

Momento Mori

Bag navnet Momento Mori står New Zealænderen Dane Johns, der laver vine i Gippsland, Victoria. Ambitionen er simpel: At lave vine med integritet som han selv har lyst til at drikke. Første årgang var 2013 og siden da har Dane på rekordtid skabt et omdømme, der i dag gør hans vine til nogle af de mest eftertragtede inden for sin kategori. Druerne kommer fra små parceller spredt ud over Victoria, og Dane arbejder kun med bønder der fuldt ud deler hans syn på biodiversitet og bæredygtigt markarbejde. I kælderen arbejdes der ekstremt omhyggeligt og tålmodigt med små cuvéer, langsom gæring uden nogen form for tilsætning, ingen brug af pumpe, nul fad, nul klaring og filtrering og absolut nul tilsat svovl under hele processen. Dane mener at tilsætning af svovl, selv i meget små mængder, er fuldkommen unødvendigt hvis man har lavet sit markarbejde ordentligt og tager sig den fornødne tid i kælderen. Resultatet er ikke til at tage fejl af. Vinene stråler i glasset, fulde af liv og aromatisk kompleksitet, og udviser altid en imponerende renhed og præcision.

Se alle produkter fra Momento Mori

Lieu-dit’s anbefaling

Vinene nedenfor er vores bud på vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. Vi fokuserer ikke så meget på drue, producent og region, men anbefaler i stedet vine baseret på vores subjektive vurdering af vinens samlede profil. Vi garanterer ikke at ramme plet hver gang, men til gengæld gør vi os umage og forsøger at anbefale anderledes vine der giver en lignende oplevelse.