Domaine de la Cadette
2018 Bourgogne Vézelay – La Châtelaine
Bourgogne Vézelay - La Châtelaine

Produkttype

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Bourgogne

Drue

Chardonnay

Indhold

0.75 l

200,00 DKK

Domaine de la Cadette

Jean og Catherine Montanet har, siden de plantede deres første marker i 1987, været en af hovedkræfterne bag revitaliseringen af Vézelay som vinregion. Projektet begyndte som et ”cave cooperative”, men i 1999 brød Jean ud af kooperativet og dannede Domaine de la Cadette for derigennem at skabe det bedst mulige grundlag for at skabe usminkede vine der bedst reflekterer terroiret i Vézelay. Domænet drives i dag af sønnen Valentin, og han viderefører den filosofi der blev grundlagt af hans forældre. Økologi i marken, minimal intervention i kælderen, nul klaring og filtrering og absolut minimal tilsætning af svovl ved flaskning. Det er Bourgogne på virkelig højt niveau, der fortsat kan sælges til menneskelige priser, hvilket er ved at være lidt af en sjældenhed. Vinene er generelt kendetegnet ved elegance, præcision og mineralitet. Mange af cuvéerne ser udelukkende lagring i ståltanke, og for de af vinene der kommer på barriques, anvendes udelukkende gamle fade.

Se alle produkter fra Domaine de la Cadette

Lieu-dit’s anbefaling

Vinene nedenfor er vores bud på vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. Vi fokuserer ikke så meget på drue, producent og region, men anbefaler i stedet vine baseret på vores subjektive vurdering af vinens samlede profil. Vi garanterer ikke at ramme plet hver gang, men til gengæld gør vi os umage og forsøger at anbefale anderledes vine der giver en lignende oplevelse.