Daniel Sage
2018 Abreuver ses Sillons
Abreuver ses Sillons

Produkttype

Rødvin

Land

Frankrig

Område

Haute-Loire

Drue

Gamay

Indhold

0.75 l

240,00 DKK

Daniel Sage

Daniel Sage laver nogle af de mest efterspurgte vine i vores portefølje og med god grund. Vinene, som han frembringer i sin kælder i Haute-Loire grænsende op til Ardèche, er slet og ret magiske! Vi er så langt væk fra Parker-points, som vi kan komme. Vildt, utæmmet, lyst og læskende, men altid med stor aromatisk kompleksitet og endeløs drikkevenlighed. Lav på tannin og balancerende på en knivsæg med volatil syre, som altid kan fornemmes, men aldrig overskygger alt det andet, der foregår i glasset.

Daniel Sage dyrker selv en lille og svært tilgængelig parcel i Saint-Joseph, og desuden køber han druer fra ligesindede vinbønder primært i Ardèche og Rhône. Kælderarbejdet er så low-tech, som det kan blive: Spontangæring (selvfølgelig!), manuel presse, nul pumpe, nul klaring og filtrering og absolut nul tilsat svovl nogensinde.

Se alle produkter fra Daniel Sage

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.