Jordi Llorens
2018 Salaksio
En flaske 2018 Salaksio Rødvin fra Jordi Llorens, Catalonien i Spanien

Produkttype

Rødvin

Land

Spanien

Område

Catalonien

Drue

Syrah, Garnacha

Indhold

0.75 l

170,00 DKK

Jordi Llorens

Jordi Llorens’ familie har dyrket vin i Blancafort i Catalonien gennem århundreder, men Celler Jordi Llorens så først dages lys i 2008. De i alt 13 hektar marker, der alle dyrkes biodynamisk, ligger i cirka 600 meters højde og nyder derfor godt af et relativt køligt klima, der tydeligt afspejles i vinene.

Fra 2012 tog Jordis arbejde i kælderen en markant drejning da han, med opmuntring og støtte fra legenden Joan Ramon Escoda, besluttede sig for helt at droppe brugen af svovl og andre indgreb som fx filtrering. De første årgange virkede lovende, men i de seneste år er det som om, at Jordi ikke blot laver små inkrementelle forbedringer, men derimod tager kæmpe skridt op ad kvalitetsstigen, for hver årgang vi smager. I 2017 byggede han en ny kælder med nedgravede amforaer, som han nu bruger i vinifikationen og den efterfølgende lagring, og siden da har hans vine hvert år konsekvent udvist et tårnhøjt niveau. Middelhavsklimaet fornemmes, men udtrykket er alligevel køligt og meget læskende. Jordi Llorens’ vine stråler af energi og udviser en overbevisende balance mellem modenhed, relativt lav alkohol og høj friskhed.

Se alle produkter fra Jordi Llorens

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.