Skerlj

Matej Skerlj og hans hustru Kristina er indbegrebet af vinbønder med jordforbindelse. Med en enorm ydmyghed og lige så stor arbejdsomhed dyrker de på tredje generation familiens marker i Carso på grænsen til Slovenien. Markerne dyrkes med stor omtanke, og produktionen er mikroskopisk. I kælderen holder Matej fast ved traditionerne, hvilket både for de røde og hvide vine indebærer minimal svovltilsætning, nul kulturgær, 100% afstilkning, cirka tre ugers maceration med skallerne, efterfølgende to års lagring på gamle fade og flaskning uden forudgående klaring eller filtrering. Skerljs vine er underspillede og dybt seriøse med stor præcision, finesse og kompleksitet.

Vi har desværre ikke nogen varer hjemme fra denne producent for tiden

Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så får du opdateringer når vi får nye varer hjem.