Sébastien Jacques

Amélie Vuillet og Sébastien Jacques kommer begge fra Jura, hvor de har arbejdet hos nogle af de store producenter i området som Brignot, Bornard og Tissot. I 2001 købte de en lille parcel i Arbois og begyndte at lave en smule vin til dem selv, mens de i 2013 fik solgt enkelte flasker til nogle få heldige. I dag er vingården på lidt over en hektar og spredt ud over parceller rundt omkring hjemmet i Molamboz, Arbois og Montigny-lès-Arsures.

Arbejdet i vinmarkerne sker med den største respekt for naturen. Amélie og Sébastien bruger sjældent sprøjteblandinger og bearbejder i stedet jorden på hesteryg med et konstant fokus på planternes sundhed. I kælderen har de samme tilgang og arbejder uden temperaturkontrol, filtration eller tilsætninger for at kunne lade området komme bedst muligt til udtryk. Sébastien Jacques laver smukke, levende og enestående vine.

Produkter fra Sébastien Jacques