Sarnin-Berrux

Sarnin-Berrux er opstået i et samarbejde mellem Jean-Pascal Sarnin og Jean-Marie Berrux, der begge arbejdede i helt andre brancher, inden de valgte vinen som deres levevej. Sarnin-Berrux er en negóciant-virksomhed, dvs. et vinhus der fremstiller vin fra købte druer, og målet er at lave rene og drikkevenlige vine fra udvalgte parceller i Bourgogne med ingen eller absolut minimal tilsætning af svovl. Hvidvine presses direkte af hele klaser uden afstilkning og gennemgår gæring og efterfølgende lagring i barriques uden omrøring af bærmen (batônnage). Rødvine fremstilles ligeledes altid af hele klaser, der macereres i store åbne træfade uden temperaturstyring. Der hverken klares eller filtreres og der anvendes kun brugte fade til lagringen. Stilen er frisk, syredrevet og elegant, for de røde ganske lys og med en aromatisk profil der bærer tydeligt præg af brugen af hele klaser.

Der blev ikke fundet nogle varer, der matcher dit valg.