Les Foulards Rouges

Les Foulards Rouges blev grundlagt i 2002 af Jean-François Nicq og omfatter 14 hektar marker beliggende i Montesquieu-des-Albères ikke langt fra den spanske grænse. For et område, hvis vine ofte fremstår ganske tunge og alkoholiske, formår Jean-François at lave ekstremt saftige og letdrikkelige vine. Lave udbytter, nordvendte marker, kølige søbriser fra Middelhavet, skovområder omkring markerne og høj biodiversitet er med til at forklare kvaliteten af druematerialet hos Les Foulards Rouges. I kælderen arbejder Jean-François med macération carbonique og ingen tilsat svovl under vinifikationen, og vinene flaskes uden forudgående klaring eller filtrering.

Privat danner Jean-Francois par med Laurence Manya Krief, kvinden bag Domaine Yoyo, og siden 2013 har de lavet vin i samme kælder.

Produkter fra Les Foulards Rouges