Lamoresca

Filippo Rizzo laver uimodståelige, elegante og langt fra typiske vine på et højtliggende plateau ca. 450 meter over havets overflade midt i ingenmandsland på Sicilien. Vi er langt fra kysten, i den sydligste del af regionen Catania og med 50 kilometer til nærmeste vinbonde. Gården er på ca. 11 ha., men kun lidt under 5 af dem dyrkes med vinstokke. Markarbejdet er økologisk certificeret og i kælderen går Filippo sine egne veje i bestræbelsen på at lave lette, kølige og lavalkoholiske vine. Filippo bryder sig ikke om dogmer, og er desuden heller ikke meget for betegnelsen naturlig vin. Men det ændrer ikke ved det faktum at han de facto fremstiller nogle af de mest rene og umanipulerede udtryk af de lokale druesorter, især Frappato, der i lokal dialekt går under betegnelsen Nerocapitano.

Produkter fra Lamoresca