Jean-Claude Lapalu

Jean-Claude Lapalus familie har dyrket druer i Beaujolais og solgt dem til det lokale kooperativ gennem flere generationer, og i 1982 begyndte Jean-Claude ligeledes selv at dyrke og sælge druer. I 1996 lejede han sine første faciliteter til vinfremstilling og siden da har han fremstillet og solgt vine under eget navn. Han har gennem mange år været kendt for en ret kraftfuld og mørk vinstil, men i de seneste år har han bevæget sig i retning af en lysere og mindre ekstraheret stil. Hans vine udviser koncentration, struktur og dybde, men har samtidig en enorm saftighed og lethed, der gør dem meget ligetil og let drikkelige. I kælderen arbejdes der uden kulturgær, klaring og filtrering og der tilsættes kun minimale mængder svovl i få udvalgte cuvéer, hvoraf resten flaskes helt uden.

Produkter fra Jean-Claude Lapalu