Francesco Guccione

Francesco Gucciones vingård ligger i Monreale på Sicilien i en højde af 500 meter. Francesco selv kommer fra en bondefamilie med 500 hektar kornmarker, hvor vin kun blev produceret til husbehov. I 2011 besluttede Francesco dog at kaste sig over vinproduktion i San Cipirello, hvor han følger biodynamiske principper for på bedste mulig vis at udtrykke områdets terroir af ler, jern og kalk.

Hver årgang er et eksperiment, idet Francesco forsøger at finde den perfekte måde at lade druesorterne og jordbunden komme til udtryk. I kælderen gør han brug af spontangæring og naturgær uden at tilsætte kemi af nogen art udover en smule svovl for at stabilisere vinen. Om det også har en indvirkning på vinene, at Francesco Guccione synger arier for sine fyldte fade, mens vinen ældes, skal vi ikke kunne sige, men det gør han altså.

Produkter fra Francesco Guccione