François Crochet

François Crochet holder til i Bué, ca. 4 km syd for Sancerre, og er født ind i en familie med lange traditioner som vinbønder i området. Det lå i kortene at François skulle vende tilbage og tage over efter at have været ude og arbejde hos andre vinbønder bl.a. i New Zealand og Bordeaux, og i 1998 overtog han de ca. 10 ha vinmarker i Sancerre. Markarbejdet har med François tilstedeværelse taget en stadig mere bæredygtig drejning, således at markerne i dag dyrkes certificeret økologisk. Der arbejdes med relativt lave udbytter og omfattende sortering ved høsten. Det er klassisk og stilsikker Sancerre, men med masser af den friskhed og syre som vi altid leder efter hos vores producenter.

Produkter fra François Crochet