Eric Texier

Eric Texier har ingen familiemæssig baggrund i vinverdenen, men kommer derimod fra en karriere som ingeniør i atomindustrien. Hans tilgang til at lave vin er præget af en enorm indsigt og teknisk viden, kombineret med en stor respekt for traditionen. Eric er meget kraftigt inspireret af de traditionelle producenter af den helt gamle skole i det nordlige Rhône og er samtidig af den faste overbevisning at 95% af vinen skabes i marken. Som han selv siger: ”Alt hvad jeg lærte på ønologiskolen i Bordeaux er totalt ubrugeligt.” I kælderen foregår vinifikationen uden svovl, men han tilsætter en minimal dosis ved flaskning, hvis han finder det nødvendigt.

Eric laver en bred vifte af vine, primært fra det nordlige Rhône (heriblandt Côte Rotie) samt fra Châteauneuf du Pape. Ligeledes har har været foregangsmand for genoplivningen af den nærmest glemte appellation Brézème syd for Valence, hvorfra han i dag frembringer meget overbevisende vine på Syrah og Roussanne. Erics vine er først og fremmest tro mod de terroirs de kommer fra og fokus er altid på lethed og elegance frem for koncentration og Parker points.

Produkter fra Eric Texier