Domaine Curtet

2016 er første årgang under navnet Domaine Curtet, men domainet har eksisteret siden Jacques Maillet i 1991 installerede sig som vinbonde med 6,5 ha i Serrières-en-Chautagne i Savoie. I dag er domainet overtaget af Marie og Florian Curtet der har arbejdet gennem en årrække for Jacques, og det unge par fortsætter domainet i samme ånd. Dvs. certificeret økologisk og med minimal intervention i kælderen. I dag er domainet tilbage til 4 ha, fordelt på to parceller beplantet med Mondeuse, Roussette, Jacquère, Gamay og Pinot Noir. Stokkene er generelt meget gamle, med en gennemsnitsalder omkring de 50 år, og markerne er stejle med en hældning mellem 20-50%. I kælderen arbejdes der uden kulturgær, chaptalisering, klaring eller filtrering. Rødvinene laves med macération semi-carbonique og alle vine fremstilles uden tilsat svovl, dog med en minimal dosis ved flaskning, hvis det anses for nødvendigt. Det er usminket og terroirdrevet vin med masser af mineralitet og friskhed.

Produkter fra Domaine Curtet