Damien Coquelet

Damien Coquelet har ikke vindyrkningen fra fremmede. Han er stedsøn af den anerkendte vinbonde Georges Descombes og har været med i markerne og kælderen fra tidlig barndom. I 2007, blot 20 år gammel, lavede han sin første vin i eget navn og han har på rekordtid opnået stor anerkendelse for sit arbejde. Opskriften på hans succes er samvittighedsfuldt markarbejde, spontangæring, så lidt indblanding som muligt i kælderen og kun lidt eller slet ingen tilsat svovl ved aftapning. Ydermere har det ikke ligefrem skadet at Damien i mange år har været nær ven af den famøse Bourgogne vinbonde Frédéric Cossard, der aldrig har været bleg for at dele ud af sin uforbeholdne meninger såvel som kærlige opmuntring. Stilen er elegant, læskende og umanipuleret, men stadigvæk med en vis portion koncentration og struktur.

Produkter fra Damien Coquelet