Complémen'terre

Complemen’Terre blev startet i 2013 af det unge par Marion Pescheux og Manuel Landron, søn af den anerkendte vinbonde Jo Landron, der laver nogle af Muscadets bedste vine. Økologi og biodynamik er en selvfølge for parret, der slet og ret ikke ser nogen anden mulig dyrkningsform. Markerne er hovedsageligt beplantet med Melon de Bourgogne, samt en smule Folle Blance og Gamay. I kælderen arbejdes der langsom, omhyggeligt og med så lidt indblanding som overhovedet muligt. Svovl anvendes kun i minimale doser ved flaskning og flere cuvéer flaskes helt uden tilsat svovl. Flere af deres vine falder under appelationen Muscadet-Sèvre et Maine, andre falder ude for appellationen og flaskes som Vin de France, men fælles for dem alle er et tydeligt terroirpræg, overflod af mineralitet, masser af syre og stor drikkeglæde.

Produkter fra Complémen'terre