Les 9 Caves

Bruno Duchêne samt Manuel Di Vecchi Staraz fra Vinyer de la Ruca har sammen startet Les 9 Caves i Banyuls-sur-Mer, der byder på virkeligt mange ting, men i bund og grund er et community med umanipuleret vin som omdrejningspunkt. Bruno og Manuel hjælper blandt andet nyopstartede vinmagere med råd og vejledning, ligesom stedet næsten minder mere om et kollegie, hvor producenterne kommer på besøg hos hinanden på kryds og tværs for at få en snak, låne udstyr eller smage fadprøver. Rié og Hirofumi Shoji fra Pedres Blanques er også en del af Les 9 Caves, og derfor giver denne smagekasse med tre seriøse og helt unikke vine fra netop disse tre producenter virkeligt god mening for os. Max 1 kasse per husstand.