2020 Bianco

Ved siden af sit domaine Montesecondo køber Silvio Messana druer, som han frigiver under sit eget navn med formålet om at udforske vinifikationen af druer fra andre områder. Silvio er oprindeligt fra Toscana, men har boet en årrække i New York, og i 2000 frigav han sin første årgang, mens négociant-projektets første høst var i 2019.

Markerne plejes af vinbønder, som Silvio har et mangeårigt og enormt tillidsfuldt forhold til. Nogle af dem er biodynamisk certificerede, men fælles for dem alle er, at de har en dedikeret og samvittighedsfuld tilgang til arbejdet i markerne, som huser Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Trebbiano, Malvasia og Vernaccia.

I kælderen følger Silvio Messana de samme principper som i Montesecondo. Det vil sige spontangæring og ingen klaring eller filtrering, ligesom svovl kun tilsættes inden flaskning, hvis det overhovedet findes nødvendigt. Stilen er saftig og drikkevenlig, men samtidig med en underliggende seriøsitet og et formål om at lade druerne udtrykke den stil, der er traditionel for området.