Jean-Francois Chéné
2014 O2 Vigne
En flaske 2014 O2 Vigne Hvidvin fra Jean-Francois Chéné, Loire i Frankrig

Produkttype

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Loire

Drue

Chenin Blanc

Indhold

0.75 l

Producent

Jean-Francois Chéné

Indeholder restsukker.

Jean-Francois Chéné

Loire

Da Jean-Francois Chéné i 2005 overtog fire hektar Chenin Blanc, Cabernet Franc og Grolleau fra sin far i Beaulieu-sur-Layon i det sydlige Anjou, blev det startskuddet til La Coulée d’Ambrosia. I dag er Jean-Francois dog flyttet til Auvergne og er holdt op med at lave vin, men det er stadig muligt at købe de sidste af hans vine her. De frigives løbende, og 2018 er den absolut sidste årgang.

Jean-Francois har fulgt biodynamiske principper i marken med stor respekt for naturens kredsløb og jordbundens sundhed for at sikre en balance, der både bliver bragt videre til planten og i sidste ende vinen. I kælderen har Jean-Francois Chéné arbejdet med mindst mulig påvirkning af vinen, men ved hjælp af forskellige vinifikationsteknikker forsøgt at hjælpe de enkelte karakteristika, dufte og smage frem, som den enkelte drue besidder. I stedet for at tilsætte svovl har han ladet vinene ældes i tilpas lang tid, indtil de har fundet deres balance.

Jean-Francois er mest kendt for sin oxidative L’O2 Vigne med Jura-vine som forbillede. Men modsat fx en oxidativ Savagnin har hans Chenin Blanc en langt større umiddelbar drikbarhed. Selvom det er en vin, der har ligget op til tre år på gamle fade, løfter oxidationen vinen og holder friskheden intakt.

Se alle produkter fra Jean-Francois Chéné

Lieu-dit anbefaler

Her er vores bud på andre vine der stilmæssigt kan noget af det samme som den aktuelle vin du kigger på. For hver vinbonde vi arbejder med, har vi forsøgt at besvare spørgsmålet: ”Hvis man kan lide at drikke vinene fra denne vinmager, hvad ville man så ellers have glæde af at drikke fra vores portefølje?”.

  • En flaske 2020 Joseph Anne Françoise Hvidvin fra Les Vignes de Babass, Loire i Frankrig

    2020 Joseph Anne Françoise

    Les Vignes de Babass

    Loire, Frankrig

    Hvidvin, 0.75 l

    290,00 DKK
  • En flaske 2022 Quartz Hvidvin fra Etienne Courtois, Loire i Frankrig

    2022 Quartz

    Etienne Courtois

    Loire, Frankrig

    Hvidvin, 0.75 l

    340,00 DKK
  • En flaske 2020 Navine Hvidvin fra Les Vignes de Babass, Loire i Frankrig

    2020 Navine

    Les Vignes de Babass

    Loire, Frankrig

    Hvidvin, 0.75 l

    290,00 DKK
  • En flaske 2019 Nueé bulleuse Mousserende fra Les Vignes de Babass, Loire i Frankrig

    2019 Nueé bulleuse

    Les Vignes de Babass

    Loire, Frankrig

    Mousserende, 0.75 l

    300,00 DKK
  • En flaske 2009 Evidence Hvidvin fra Etienne Courtois, Loire i Frankrig

    2009 Evidence

    Etienne Courtois

    Loire, Frankrig

    Hvidvin, 0.5 l

    380,00 DKK